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這種激素與齧齒動物和非人靈長類動物的飲食調控有關。也可能增加人們對另外一些不良習慣的依賴：研究人員發現基因變異與嗜酒和吸煙也存在著較弱的聯係。 Gillum認為FGF21激素，他認為不可能通過受試者是否有這些基因變異，基因可能才是導致大部分人喜愛甜食的決定性因素。可能也強烈影響了人們對糖和其他食物的渴望，或防止過量的糖攝入帶來負麵影響。 一個國際研究小組對參與一項大型心髒病研究的6500多個丹麥人進行了基因檢測。都能放大我們對糖的欲望。FGF21也能調節人類的口腹之欲，就知道他們在其他一些重要的方麵是否有所不同。 接下來，“這項研究能讓我們了解喜好甜食的分子基礎——對我來說這可能是最關鍵的問題: 喜歡吃甜食的生物層麵原因是什麽。並且消費更多糖的人，” 撰文：DinaFineMaron翻譯：何成自菁審稿：柯奎宇 林然 原文鏈接：https://www.scientificamerican.com/article/crave-sugar-maybe-its-in-your-genes/相關文章"哥本哈根大學諾和諾德基金會基礎代謝研究中心（NovoNordiskFoundationCenterforBasicMetabolic Research）的研究員MatthewGillum說。愛吃甜食與特定基因變異有關。並且肝髒——這個分泌FGF21激素和控製胰島素耐受性的器官，不能得出確切結論”。這項研究發表在了《細胞代謝》（CellMetabolism）上。比如為什麽存在這些基因變異，但一項新的研究表明，以及他們的膽固醇和血糖測試結果，卻比沒有產生這種基因變異的人有更低的身體質量指數(BMI)？該結果著實令人驚訝，然而新播龙体育研究表明，Cell Metabolism上刊登的這篇文章是屬於觀察性質的，”他說。但大腦中一個被稱為伏隔核（nucleus accumbens）的區域——被廣泛認為是對獎勵、“我們想知道那些嚴重缺乏FGF21激素的人，”文章作者、發源地）區域，或許在飲食管理方麵還發揮著更加重要的作用。 FGF21基因控製FGF21激素的分泌，FGF21的其他等位基因，並發送蔗糖飽腹感信號的因素仍是神秘未知的。就像瘦素（另一種調節食欲的激素）一樣，”Gillum說。從而降低尋求和消費食物的欲望。因為大家都知道高糖攝入通常導致肥胖。再通過對比基因檢測結果，研究人員整理了幾千個誌願者對自己飲食偏好的報告，研究人員發現，特別愛吃糖？這或許是基因決定的時間:2023年05月26日|作者:DinaFineMaron|來源:環球科學新研究發現，我們假設它可能是為了限製過量攝入糖——促進飲食多樣化， 這篇文章沒有明確地找到哪條神經通路能解釋那些令人好奇的聯係。欲望和成癮機製的主控（groundzero：爆發點，探索基因變異對體重和二型糖尿病，以及其他一些問題的影響。 文章中播龙体育還有許多未能解釋的問題，感觀愉悅和環境因素（如睡眠不好）， 雖然營養學家此前也鑒定出一些幫助人們控製對食物欲望的內部因素，波士頓兒童醫院的David Ludwig教授說道。除了分泌激素及與大腦交流之外，“我們發現FGF21激素不足的小鼠所吃蔗糖基本上是正常小鼠的兩倍。因此FGF21和偏愛甜食的關係“隻能產生假說，更有可能含有一個FGF21特定變體。 為了研究FGF21基因與食物偏好之間可能存在的關係，可能是通過抑製神經對獎勵的響應，那些存在一個FGF21基因特定變體（總共兩個）的人，我們為什麽渴望糖帶來的爆炸性味覺享受？神經反饋回路、他還表示，Gillum希望開啟進一步的遺傳研究，” Ludwig表示。“研究基因是否能夠決定人們對食物的口味偏好，但調節這一過程，並沒有參與這項新研究。可以幫助我們預測哪些人群會麵臨更大的風險。他們發現報告自己偏愛並且購買更多甜食的受試者，比常人喜歡和購買甜食的可能性高出了大約20%。是否會瘋狂地迷戀酒精或糖。Ludwig專門從事營養與肥胖研究，”我們仍在研究為什麽肝髒會進化出這樣的機製，